Filety z čerstvého lososa vložíme do zapékací mísy vylité olejem, mírně osolíme a posypeme provensálským kořením. Pečeme v troubě rozehřáté na 200°C asi 20 minut.

Podáváme s vařeným nebo opečeným bramborem, případně s bramborovým salátem.