Na pánvi rozpustíme máslo a poté zmírníme teplotu a přidáme vejce. Vejce předem nemícháme ani nesolíme, ale postupně rozklepneme přímo do pánve. Na mírném plameni potom postupně a za stálého míchání smažíme.

Míchaná vejce včas odstavíme, aby nebyla přesušená, osolíme a zamícháme. Podáváme s pečivem, případně posypaná čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Můžeme dochutit i sýrem nebo kečupem.