Nejprve oloupeme brambory a dáme je vařit do osolené vody s kmínem.

Poté vložíme vejce do ne úplně horké vody, aby nepraskla, a přivedeme k varu. Pokud je chceme mít natvrdo, vaříme 10 minut.

Mezitím zpěníme na oleji na drobno nakrájenou cibuli a přidáme špenát, který podusíme, aby rozmrzl a ohřál se. Když je téměř hotový, vlijeme do něj trochu mléka, osolíme jej a dochutíme utřeným nebo prolisovaným česnekem a trochou pepře.

Když jsou brambory hotové, slijeme je, oloupeme vejce a podáváme.