Oloupané a nakrájené brambory, nejlépe nové, uvaříme ve slané vodě s kmínem. Nastrouháme tvrdý tvaroh a rozpustíme trochu másla. Uvařené brambory podáváme tak, že je na talíři posypeme tvarohem, pažitkou a omastíme, případně doplníme zeleninovým salátem.